Шпинат новозеландський — однорічна рослина заввишки до 20 см з сплячими розгалуженими пагонами, яка забезпечує свіже зелене листя протягом усього літа. На відміну від звичайного шпинату, ця культура байдужа до тривалості світлового дня, тому росте та дає нові листки з червня до жовтня, коли традиційний шпинат викидає квітконоси від спеки. Їстівною частиною є зелені м'ясисті листки ромбоподібної форми та молоді верхівки пагонів, які збирають регулярно протягом сезону. Листя містить вітамін C, каротин, кальцій, фосфор та залізо, має делікатніший смак порівняно зі звичайним шпинатом та соковитішу структуру. Насіння висівають під укриття або безпосередньо у ґрунт у березні-квітні, розсаду висаджують на постійне місце у травні. Середня кількість насіння в грамі становить близько 14 штук. Рослина підходить для вирощування у городі, на зеленних грядках та у великих контейнерах на терасі. Листя готують як традиційний шпинат — додають до салатів, тушкують або використовують для овочевих паст. Належить до традиційної серії насіння від виробника W. Legutko.
